Этимологический словарь - сюртук

род. п. сюртука, народн. также сертук, укр. сертук, но польск. surdut. Заимств. из франц. surtout "накидка, верхнее платье", -к получено в итоге диссимиляции т — т > т — к, см. Френкель, IF 52, 298, KZ 50, 210, Штрекель 63, Корш, ИОРЯС 8, 4, 42. Ср. также -к- в сербохорв. сртука, алб. surtuke, нов.-греч. диал. , см. Г. Майер, Ngr. Stud. 4, 35, Скок, ZfromPh 36, 654.